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！炒干炒干菜

本文目录

1. 酸菜猪肉怎么做
2. 苦瓜炒腌菜的酸菜酸菜家常做法
3. 酸菜五花肉砂锅怎么做的

酸菜猪肉怎么做

主料 ：里脊肉250克，熟五花肉250克 ，做法做法酸菜1袋，大全大全水发木耳50克，家常家常泡椒丝10克，苦瓜苦瓜姜片 、炒干炒干菜葱段、酸菜酸菜豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量 。

辅料：葱姜  、大料、辣椒 、盐、鸡精。

小料
：芝麻酱、腐乳 、辣油、糖 、芝麻、鸡精醋 。

做法 ：

1.里脊肉切成厚片
 ，入盆 ，加入精盐、味精
、胡椒粉拌匀
，腌约10分钟，再沾匀干淀粉 ，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；

2.熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝 ，再与水发木耳一起入锅煮熟
。

3.净锅上火 ，注入色拉油烧热 ，投入姜片
、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色 ，加入酸菜 、木耳和五花肉炒匀

4.加入料酒 ，掺入鲜汤 ，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟  ，调入味精 ，起锅盛入汤内，即成 。

苦瓜炒腌菜的家常做法

1 、食材
：干腌菜一小碗、苦瓜两根 、尖椒一个。

2、苦瓜两根，小尖椒一个 。

3 、将苦瓜从中间切开。

4、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉 。

5
、挖好后，洗净就可以切了 ，切成小溥片。

6 
、将切好的苦瓜放在碗中，加些盐揉搓下
，也是去苦味的。

7、有水分出来就可以了 ，洗下把盐水洗掉，用手挤压去除水分。

8 、热锅下油，烧热。

9
、倒入腌菜干 ，翻炒至出香味。

10 、再倒入洗好的苦瓜
。翻炒
。

11、翻炒五六分钟 ，加点盐，出锅了。

酸菜五花肉砂锅怎么做的

用料：五花肉500g ，酸菜500克，葱姜蒜 ，大料

做法：

1.五花肉切片焯水，放入姜蒜葱段。15分钟左右
。焯肉汤撇去浮末备用。

2.起锅烧油，加入葱蒜末、姜片
、大料  ，放入酸菜翻炒两三分钟 。

3.将酸菜
、五花肉、焯肉汤倒入砂锅中 ，加入味霸、盐调味 
，炖煮15分钟即可 。

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